O final do período oitocentista trouxe consigo transformações profundas na fisionomia urbana da cidade. O Governo acionou um plano com vista à reabilitação dos bairros mais degradados de Nápoles e à criação da nova marginal. Nesta estimulante atmosfera de renovação, um financeiro belga, Oscar du Mesnil, que se encontrava em Nápoles com a esposa, fica fascinado pela cidade e decide construir na nova marginal um hotel que fizesse jus à beleza do local. Nasce assim em 1882 o “Grand Hôtel du Vesuve”.
É um hotel sob a insígnia do luxo e do requinte que se torna rapidamente o destino dos turistas internacionais que na época vinham a Nápoles. Dois anos depois da inauguração, o hotel hospeda a Rainha Victoria da Suíça e o seu médico pessoal, Axel Munthe, escritor já conceituado. No ano de 1885, foi hóspede do hotel Guy de Maupassant. O grande escritor francês descreve em termos arrojados a sua impressão da cidade: “A população gesticula, o modo de conduzir é sempre um pouco desenfreado: esta população que torna tão colorida esta cidade única! Mulheres e raparigas com vestidos cor-de-rosa e verdes, envoltas em xailes vermelhos, azuis ou de outras cores garridas, lançam, ao longo do cais, um pregão aos transeuntes, oferecendo-lhes marisco de todo o tipo, bebidas e frutas, gesticulando, erguendo os braços e o rosto para cima e apregoando a qualidade da sua mercadoria de forma simples e coloquial.”
A tradição dos grandes hóspedes do Vesuvio continua com nomes de destaque como Oscar Wilde, Gabriele D’Annunzio, Enrico Caruso que define o Vesuvio como a sua “casa napolitana”. Os anos da II Guerra Mundial porão um fim a tudo isto culminando na sua destruição durante os bombardeamentos. O hotel foi inteiramente reconstruído empregando mestres-de-obras experientes durante mais de dois anos; o edifício adquire a fisionomia atual ganhando dois novos pisos. A inauguração tem lugar a 26 de abril de 1950 e desde então o Vesuvio readquiriu o seu lugar de prestígio. A primeira assinatura ilustre deste novo período é a do Presidente Einaudi e sua esposa, depois seguem-se Ranieri do Mónaco e Grace Kelly, o Rei Gustavo da Suíça, Rita Haywort, Errol Flynn, Gina Lollobrigida, o prémio Nobel Rita Levi Montalcini e tantos outros que consagraram a fama do Grand Hotel Vesuvio a nível internacional.
Para concluir esta breve história do Vesuvio não se pode deixar de referir a cimeira do G7 no ano de 1994. O Hotel teve o privilégio de hospedar as delegações da Casa Branca, do Eliseu e do Palazzo Chigi. Para a ocasião e para satisfazer as exigências dos Presidentes, foi necessário empregar a fundo a excecional e comprovada experiência de todo o pessoal do hotel. E a partir do momento mágico do G7, que tanto contribuiu para o renascimento turístico da cidade, não passa um dia sem que o Grand Hotel Vesuvio não tenha o privilégio de hospedar Personalidades dos nossos tempos. Das varandas e dos terraços do hotel admiraram o encanto do Golfo Aga Kahn, Alberto Tomba, Alfred Hitchcock, Giorgio Armani, Axel Munthe, a rainha Beatriz da Holanda, Luciano Benetton, Boutros Ghali, Bruce Springsteen, Paolo Bulgari, Carole Bouquet, Clark Gable, Claudia Schiffer, Claudio Abbado, Daniel Pennac, Dario Fo, Eduardo De Filippo, Enrico Caruso, o rei da Arábia Saudita Feisal, François Mitterrand, Gabriele D’Annunzio, Gabriele Salvatores, Geena Davis, Geraldine Chaplin, Gerard Depardieu, Gianni Agnelli, Grace Jones, Grace Kelly, Guy de Maupassant, Gwyneth Paltrow, Hans George Gadamer, Harvey Keitel, Helmut Kohl, Hillary Rodham Clinton, Humphrey Bogart, Isabella Rossellini, Jon Bon Jovi, Josè Carreras, o rei de Espanha Juan Carlos, Katia Ricciarelli, Laurence Olivier, Lorin Maazel, Luciano Pavarotti, Mariah Carey, Marcello Mastroianni, Maria Callas, Mariagrazia Cucinotta, Mario Cuomo, Matt Damon, Mireille Mathieu, Ornella Muti, Oscar Wilde, Pablo Picasso, Placido Domingo, Ralph Fiennes, Riccardo Muti, Richard Dreyfuss, Ricky Martin, Rita Hayworth, Rita Levi Montalcini, Roberto Benigni, Rocco Barocco, Roman Polansky, Rudolf Nureyev, Shimon Peres, Sofia Loren, a rainha Sofia de Espanha, as Spice Girls, Spike Lee, Sting, Thornthon Wilder, Tim Robbins, Valeria Golino, Vanessa Redgrave, a rainha Victoria da Suíça, Vittorio De Sica, Vittorio Gassman, Bill Clinton, Woody Allen, Zegna…